Un aceite de oliva para cada aliño
1. Para ensaladas frescas
Vamos a definir las ensaladas frescas como aquellas que tienen muchas verduras y hortalizas. Serían las que están compuestas por lechugas, endibias, rúcula, brotes, cebolla, pepino, tomate. Esta ensalada verde tiene un sabor muy fresco y aromático, como a hierba recién cortada. Eso sí para potenciar el sabor de estos productos hay que saber elegirlos. Si son de temporada y de proximidad, mucho mejor. Pues bien, para este tipo de ensalada el mejor aceite de oliva para el aliño es nuestro Masía El Altet Premium. ¿Por qué lo decimos? Pues por su composición. Es un coupage formado por variedades autóctonas que crecen en medio de dos parques naturales como son la Sierra de Mariola y la Font Roja. Un aceite que se ha impregnado de ese sabor de la Naturaleza.2. Para ensaladas con frutas
No es nada extraño preparar ensaladas que además de las verduras y hortalizas apuntadas en el apartado anterior contengan frutas. Podríamos decir incluso que existen o que se elaboran ensaladas de macedonia. Las frutas más comunes en estas ensaladas son las peras, los plátanos, las fresas y muchas de las frutas del bosque. También es muy apto e incluso recomendable para la salud añadirle a estos platos frutos secos, que también contienen como las frutas y las verduras y hortalizas infinidad de propiedades beneficiosas para tu salud. Para este tipo de ensaladas el aliño con aceite perfecto seria un aceite de oliva virgen extra que contuviera la variedad de aceituna arbequina. ¿Por qué? Pues porque esta variedad de aceituna tiene muchas notas dulces y nada de amargor. Es prácticamente perfecto. Por eso te recomendamos que si te decides a hacer este tipo de ensaladas lo aliñes con el Masía El Altet High Quality. Este está elaborado con la variedad que hemos comentado más Picual, Alfafarenca, Blanqueta y Genovesa, éstas tres últimas son variedades de aceituna autóctonas de La Montaña de Alicante.3. Para ensaladas con pasta o legumbres
Hemos hablado de las ensaladas de verduras y también de las ensaladas de frutas. Pero es cada vez más habitual elaborar ensaladas con pastas o legumbres. Además, este tipo de ensaladas constituyen un plato principal muy apetecible. En las regiones donde predominan las altas temperaturas en primavera y verano es una manera de consumir alimentos muy sanos y de una manera muy refrescante. Lo más normal es hacer una ensalada de pasta y añadirle trocitos de tomate, pepino y zanahoria. En cuanto a las legumbres, una de las preferidas por el gran público es la de garbanzos, huevos y atún. No obstante, podríamos elaborar una lista infinita con la gran cantidad de variantes que podemos encontrar en este tipo de ensaladas. El aliño perfecto debería ser un aceite de oliva virgen extra que tuviera toques picantes y amargos para realzar el sabor de todos estos alimentos. No se nos ocurre un aceite mejor que el Masía El Altet Special Selection. Un aceite de oliva virgen extra que está elaborado a partir de un 70 por ciento de variedades autóctonas, un 40 por ciento de Changlot Real, un 30 por ciento de Alfafarencia, Genovesa y Blanqueta y un 30 por ciento de Picual.¿Cómo se colocan los ingredientes del aliño?
¿El orden de los factores altera el resultado? Al revés que en las matemáticas, en las ensaladas sí. Entonces, ¿cuál es el orden de los ingredientes para que el aliño le dé aroma y sabor a su ensalada? Pues tienes que colocar los ingredientes en este orden:- Sal
- Vinagre
- Aceite virgen extra