Producción el olivar intensivo de Masía El Altet
Concretamente, en los años de buena cosecha, cada hectárea cultivada produce en nuestros campos de cultivo situados en La Montaña de Alicante entre 8.500 kilos y 9.000, mientras que en el resto de España es de 530 kilos. Es decir, la producción de Masía El Altet supera casi en 8.000 kilos la del resto de olivares españoles. La diferencia se agranda si la comparamos con otros países de tradición oleícola como Italia, Grecia o Portugal. Se ha decir que en España todavía predomina el cultivo tradicional si bien es cierto que el olivar intensivo y el superintensivo se va abriendo camino. En nuestra explotación buscamos el mayor beneficio en el menor espacio de tiempo sin descuidar jamás la calidad de nuestro aceite, considerado por muchos expertos como uno de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo. Así lo atestiguan todos los galardones que hemos ido recogiendo durante los últimos años.Diferencias olivar intensivo y tradicional
La primera diferencia que encontramos entre un olivar intensivo y uno tradicional es el marco de plantación. Nuestro marco de plantación es cuadrado 7 x 7. En otras plantaciones suele variar entre los 8×4 hasta 6×4 metros, mucho menor que en un sistema de producción tradicional. ¿En qué se traduce esto? Pues que en la superficie explotada se encuentra el número de olivos de regadío por hectárea perfecto para lograr el mejor ratio calidad/cantidad. 204 son olivos que caben en este marco. Por ejemplo, el marco de plantación 7 x 5 es el mejor para obtener la mayor producción en olivar intenso de regadío. A nuestro juicio este es un buen sistema para maximizar y rentabilizar la producción. Para la obtención de la máxima calidad, cuanto menos sombras los olivos se hagan, más horas de sol tendrán, mejor será la fotosistesis y por consiguiente, mejores aceites de oliva. Por el contrario, en cultivos de secano, el mejor marco de plantación es 8 x 8. Aquí las reservas hídricas del suelo marcan la diferencia. Las raíces de los arboles no tienen competencia. Cuando hablamos de olivar intensivo estamos hablando de dejar calles perimetrales más anchas, entre 8 metros y 10metros. para que la maquinaria pueda maniobrar sin problemas y optimizar el valor tiempo. En explotaciones de más de 5Hc es importante marcar correctamente la calle que cruce del olivar, de unos 10 metros y entre espacios de olivos de 250 metros, de este modo, esta será la calle que los remolques, tractores y camiones utilizaran. Por todo esto, la elección del marco de plantación es fundamental para el comienzo de la explotación.Ventajas del olivar intensivo
Vamos a ofrecer algunas de las ventajas que tiene el olivar intensivo respecto al tradicional. Se pueden resumir en los siguientes puntos:- En el olivar intenso, y sobre todo durante los primeros años, la producción es mucho más alta que en el sistema de producción tradicional, máxime si, como en Masía El Altet se utiliza el riego.
- La productividad aumenta y los tiempos de recolección se acortan de manera considerable al poder introducir la maquinaría más moderna. Recoger la aceituna y llevarla inmediatamente a la almazara es sumamente importante para garantizar la calidad del aceite de oliva virgen extra.
- Se aprovecha mucho mejor el espacio en el olivar intensivo que en el olivar tradicional. Bien es cierto que los costes de plantación son mayores en el olivar intensivo que en el tradicional.
Y algunas desventajas
- La sustitución de olivos por problemas de vigor y agotamiento es mucho mayor en sistemas de producción intensivos.
- Hay que prestar mucha más atención a los tratamiento fitosanitarios para evitar enfermedades en los árboles debido sobre todo a la falta de luz en los marcos más reducidos.
- Es imprescindible para garantizar resultados una inversión en sistema de riego.